¡ÒèÓṡ»ÃÐàÀ·¢Í§äÁé¼Å
äÁé¼ÅÁÕÁÒ¡ÁÒÂËÅÒª¹Ô´´Ñ§¹Ñ鹡ÒèÓṡ»ÃÐàÀ·¢Í§äÁé¼Å¨Ö§ÁÕ¡ÒèÓṡä´é´Ñ§¹Õé
1. ¨ÓṡµÒÁ¤ÇÒÁµéͧ¡ÒÃÍسËÀÙÁÔ
ËÁÒ¶֧ ÍسËÀÙÁÔ·ÕèàËÁÒÐÊÁÊÓËÃѺ
¡ÒÃà¨ÃÔàµÔºâµ¢Í§äÁé¼Å·Ø¡ªèǧÃÐÂÐ
áºè§äÁé¼ÅàËÅèÒ¹Õéä´éà»ç¹
3 »ÃÐàÀ·´éÇ¡ѹ
¤×Í
1.1 äÁéࢵÃé͹
(tropical fruit croup) ¤×Í äÁé¼Å·Õèµéͧ¡ÒÃÍسËÀÙÁÔ㹡ÒÃà¨ÃÔ
àµÔºâµ¤è͹¢éÒ§ÊÙ§µÅÍ´»Õ
à»ç¹äÁé¼Å·Õè»Å١㹺ÃÔàdzÃÐËÇèÒ§àÊé¹ÃØ駷Õè
15
ͧÈÒà˹×Í ¶Ö§
15 ͧÈÒãµé µÑÇÍÂèÒ§¢Í§äÁé¼Å»ÃÐàÀ·¹Õé
ä´éá¡è äÁé¼Å·ÕèÁÕ»ÅÙ¡
ÍÂÙèã¹»ÃÐà·Èä·Â
àªè¹ ÁÐÁèǧ
à§ÒÐ ·ØàÃÕ¹
Áѧ¤Ø´ ÅÒ§ÊÒ´
¡Ãзé͹ ÁÐä¿
ÁÐà¿×ͧ ÁÐÂÁ
Áдѹ ¢¹Ø¹
ÊÒà¡ ¹éÍÂ˹èÒ
ÁÐÅÐ¡Í ÏÅÏ
1.2 äÁé¼Åࢵ¡Öè§Ãé͹
(subtropical fruit crops) ¤×Í äÁé¼Å·Õèµéͧ¡ÒÃÍسËÀÙÁÔÊÙ§
áÅеèÓÊÅѺ¡Ñ¹
µéͧ¡ÒÃÍسËÀÙÁÔÊ٧㹡ÒêèÇ¡ÒÃà¨ÃÔàµÔºâµ·Ò§¡Ô觡éÒ¹
áÅÐ
µéͧ¡ÒÃÍسËÀÙÁÔ㹡ÒÃà¨ÃÔàµÔºâµ¡ÒÃÊÃéÒ§µÒ´Í¡
áÅÐà¾ÔèÁ¤Ø³ÀÒ¾¢Í§¼Å
äÁé¼Å»ÃÐàÀ·¹Õé
ä´éá¡è äÁé¼Å·Õè»ÅÙ¡ÁÒºÃÔàdzàÊé¹ÃØ駷Õè
20-35 §ÈÒà˹×Í
áÅÐãµé áµè·Ñ駹Õé¡Òõéͧ¡ÒÃÍسËÀÙÁÔµèÓ¹Ñé¹
ÍسËÀÙÁÔµéͧäÁèµèÓ¨¹à¡Ô´¹éÓ¤éÒ§
á¢ç§ à¾ÃÒШÐà»ç¹ÍѹµÃÒµèÍäÁé¼ÅàËÅèÒ¹Õéä´é
µÑÇÍÂèÒ§¢Í§äÁé¼Å»ÃÐàÀ·¹Õé
ä´éá¡è ÅÓäÂ
ÅÔ鹨Õè ÊéÁ
ÅÙ¡à¹Â (avocado) ͧØè¹
ÏÅÏ
1.3 äÁé¼Åࢵ˹ÒÇ
(temperate fruit crops) ¤×Í Áé¼Å·Õèµéͧ¡ÒÃÍسËÀÙÁÔ·Õè
µèÓÁÒ¡à¾×èÍ·ÓÅÒ¡ÒþѡµÑǢͧµÒ´Í¡
â´Â»¡µÔäÁéàËÅèÒ¹ÕéÁÑ¡¨Ðà»ç¹äÁé·Õè
¼ÅÑ´ãºã¹Ä´Ù˹ÒÇ
ËÅѧ¨Ò¡·Õèä´éÃѺ¤ÇÒÁ˹ÒÇàÂç¹
(chilling requirement)
à¾Õ§¾ÍáÅéÇ
¨ÐàÃÔèÁÊÃéÒ§µÒãºáÅеҴ͡¢Öé¹
àªè¹ áÍ»à»ÔÅ
(apple) ÊÒÅÕè (pear)
·éÍ (peach) ºêÇ (chinese
apricot) ¾ÅѺ (persimon) àªÍÃìÃÕè
(cherry) ʵÃÍàºÍÃìÃÕè
(strawberry) »Õèá»é (loquat)
ÏÅÏ
áµè·Ñ駹Õé¡ÒÃáºè§äÁé¼ÅµÒÁÅѡɳФÇÒÁµéͧ¡ÒÃÍسËÀÙÁÔ
ºÒ§¤ÃÑé§äÁè
ÊÒÁÒöªÕéªÑ´Å§ä»ä´éàÅÂÇèÒ
áËÅè§ã´áËÅè§Ë¹Ö觨лÅÙ¡äÁé¼ÅÍÕ¡ª¹Ô´Ë¹Öè§äÁèä´é
·Ñ駹ÕéÂèÍÁ¢Ö鹡Ѻ¡ÒûÃѺµÑǢͧäÁé¼Åàͧ
áÅÐà·¤¹Ô¤ÇÔ¸Õ¡Òâͧ¼Ùé»ÅÙ¡·Õè¨ÐàÍÒ
ª¹Ð¸ÃÃÁªÒµÔä´é
àªè¹ ÅÔ鹨ÕèÊÒÁÒö»ÅÙ¡ºÃÔàdzÀÒ¤¡ÅÒ§ä´é
ÊÒÅÕè,áÍ»à»ÔÅ,
·éÍ ÊÒÁÒö»ÅÙ¡µÒÁÀÒ¤à˹×ÍáÅÐÀÙà¢ÒÊÙ§ã¹ÀÒ¤µÐÇѹÍÍ¡à©Õ§à˹×Íä´é
2. ¨ÓṡµÒÁÍÒÂآͧ¡Òõ¡¼Å
¡ÒèÓṡäÁé¼ÅÇÔ¸Õ¹Õé¨Ð¨ÓṡäÁé¼Å
ª¹Ô´à´ÕÂǡѹ
â´ÂãªéÃÐÂÐàÇÅÒ·ÕèãªéµÑé§áµèàÃÔèÁ»ÅÙ¡¨¹¡ÃзÑè§ãËé´Í¡ãËé¼Åà»ç¹¤ÃÑé§
áá·ÕèᵡµèÒ§¡Ñ¹à»ç¹ËÅѡ㹡ÒèÓṡ
â´Â»¡µÔ¨Óṡä´éà»ç¹
3 »ÃÐàÀ· ¤×Í
2.1 ¾Ñ¹¸ØìàºÒ
¤×Í äÁé¼Å·Õè»ÅÙ¡áÅéÇãªéÃÐÂÐàÇÅÒäÁè¡Õè»Õ¡çãËé¼Å
2.2 ¾Ñ¹¸Øì¡ÅÒ§
¤×Í äÁé¼Å·ÕèãªéÃÐÂÐàÇÅÒ¹Ò¹¡ÇèÒ
¾Ñ¹¸ØìàÅ硹éÍÂ
2.3 ¾Ñ¹¸Øì˹ѡ
¤×Í äÁé¼Å·ÕèãªéÃÐÂÐàÇÅÒÂÒǹҹ¡ÇèÒ¨ÐãËé¼Å¼ÅÔµ
3. ¨ÓṡµÒÁÄ´Ù¡ÒŢͧ¡Òõ¡¼Å
¡ÒèÓṡäÁé¼ÅÇÔ¸Õ¹Õé¤ÅéÒ¤ÅÖ§¡ÑºÇÔ¸Õ·Õè
2
¤×Í à»ç¹äÁé¼Åª¹Ô´à´ÕÂǡѹ
â´Â»ÅÙ¡ã¹·Õèã¡Åéà¤Õ§¡Ñ¹
áµèàÇÅÒ¡ÒÃãËé´Í¡ãËé¼Å
ã¹»Õà´ÕÂǡѹµèÒ§¡Ñ¹
¤×Í ºÒ§¾Ñ¹¸Øì¨ÐÍÍ¡´Í¡ÍÍ¡¼Å¡è͹ËÅѧ¡Ñ¹
¡ÒèÓṡÇÔ¸Õ¹Õéáºè§äÁé¼Åä´é
3 »ÃÐàÀ·¤×Í
3.1 ¾Ñ¹¸ØìàºÒ
àªè¹ ÅÓä¾ѹ¸ØìÍÕ´Í
ÅÔ鹨Õè¾Ñ¹¸Øì¤èÍÁ
3.2 ¾Ñ¹¸Øì¡ÅÒ§
àªè¹ ÅÓä¾ѹ¸ØìÊÕªÁ¾Ù
áÅÐÅÔ鹨Õè¾Ñ¹¸ØìâΧÎÇÂ
3.3 ¾Ñ¹¸Øì˹ѡ
àªè¹ ÅÓä¾ѹ¸ØìàºÕéÂÇà¢ÕÂÇ
áÅÐÅÔ鹨Õè¾Ñ¹¸Øì¨Ñ¡Ã¾ÃôÔì
4. ¨ÓṡµÒÁ¢¹Ò´¢Í§·Ã§¾ØèÁ
¡ÒèÓṡ»ÃÐàÀ·¹ÕéãªéàÊé¹¼èÒÈÙ¹Âì¡ÅÒ§¢Í§
·Ã§¾ØèÁà»ç¹Áҵðҹ
·Ñ駹ÕéàÊé¹¼èÒÈÙ¹Âì¡ÅÒ§¢Í§·Ã§¾ØèÁÁռŵèÍÃÐÂлÅÙ¡
¢Í§äÁé¼Åª¹Ô´¹Ñé¹
æ ¡ÒèÓṡµÒÁ¢¹Ò´¢Í§·Ã§¾ØèÁ¨Óṡä´éà»ç¹»ÃÐàÀ·
µèÒ§ æ ¤×Í
4.1 äÁé¼Å¢¹Ò´àÅç¡
ä´éá¡è äÁé¼Å·ÕèàÁ×èÍâµàµçÁ·ÕèÁÕàÊé¹¼èÒÈÙ¹Âì¡ÅÒ§¢Í§
·Ã§¾ØèÁàÅç¡¡ÇèÒ
3 àÁµÃ àªè¹
¹éÍÂ˹èÒ ÊµÃÍàºÍÃìÃÕè
ÊѺ»Ðô ÁС͡¹éÓ
Áдѹ
¾Ø·ÃÒ ·Ñº·ÔÁ
ÏÅÏ
4.2 äÁé¼Å¢¹Ò´¡ÅÒ§
ä´éá¡è äÁé¼Å·ÕèàÁ×èÍâµàµçÁ·ÕèÁÕàÊé¹¼èÒÈÙ¹Âì¡ÅÒ§¢Í§·Ã§¾ØèÁ
»ÃÐÁÒ³ 4-8 àÁµÃ
ä´éá¡è ÊéÁ
ÅÐÁØ´ ÅÒ§ÊÒ´
·éÍ ºêÇ ªÁ¾Ùè
ÏÅÏ
4.3 äÁé¼Å¢¹Ò´ãËè
ä´éá¡è äÁé¼Å·ÕèàÁ×èÍâµàµçÁ·ÕèÁÕàÊé¹¼èÒÈعÂì¡ÅÒ§¢Í§·Ã§¾ØèÁ
à¡Ô¹ 10 àÁµÃ¢Öé¹ä»
ä´éá¡è ÁÐÁèǧ
ÅÓä ÅÔ鹨Õè
¢¹Ø¹ ÊÒà¡ ÁÐÁèǧËÔÁ¾Ò¹µì
ÏÅÏ
5. ¡ÒèÓṡµÒÁ¹ÔÊÑ¡ÒÃà¨ÃÔàµÔºâµ
¡ÒèÓṡ»ÃÐàÀ·¹ÕéÍÒÈÑÂËÅÑ¡¢Í§
¡ÒÃà¨ÃÔàµÔºâµÃÙ»ÃèÒ§·Ã§µé¹¢Í§äÁé¼Åà»é¹ËÅѡ㹡ÒþԨÒóÒ
áºè§ä´éà»ç¹
2
»ÃÐàÀ· ¤×Í
5.1 äÁé¼ÅÂ×¹µé¹
¤×Í äÁé¼Å·ÕèáÊ´§Åӵ鹷Õèá·é¨ÃÔ§ãËéàËç¹à´è¹ªÑ´
áÅéǨ֧ᵡ
¡Ô觡éÒ¹ÊÒ¢ÒÍÍ¡ä»
äÁé¼ÅÂ×¹µé¹áºè§ÍÍ¡à»ç¹»ÃÐàÀ·ÂèÍÂ
æ ä´éÍÕ¡ 2 »ÃÐàÀ·
¤×Í
- äÁé¼ÅäÁè¼ÅÑ´ãº
(evergreen fruit crops) ¤×Í äÁé¼Å·ÕèãºäÁèÁÕ¡ÒüÅÑ´µÅÍ´
·Ñé§»Õ ÊèǹãËèà»ç¹äÁéࢵÃé͹áÅСÖè§Ãé͹
àªè¹ ÊéÁ ÅÓäÂ
ÅÔ鹨Õè ÁÐÁèǧ
- äÁé¼Å¼ÅÑ´ãº
(deciduous fruit crops) ¤×ÍäÁé¼Å·ÕèÁÕ¡ÒþѡµÑÇ
à¡Ô´¡ÒüÅÑ´ãºã¹ÃÐËÇèÒ§ªèǧ·ÕèÁÕÍÒ¡ÒÈ˹ÒÇàÂç¹ËÃ×Í㹪èǧáÅé§
¨Ò¡¹Ñé¹àÁ×èÍà¢éÒ
ÊÙèÄ´Ù¡ÒÃà¨ÃÔàµÔºâµ¡ç¨Ð¼ÅÔãºãËÁè
¾ÃéÍÁ¡Ñºà¡Ô´µÒ´Í¡ä»´éÇÂ
àªè¹ ¹éÍÂ˹èÒ
·éÍ ÊÒÅÕè
áÍ»à»ÔÅ
5.2 äÁé¼Å¢¹Ò´àÅç¡
äÁé¼Å»ÃÐàÀ·¹ÕéËÁÒ¶֧äÁé¼Å·ÕèÁÕÊèǹ¢Í§Åӵ鹷Õèá·é¨ÃÔ§
ÁͧäÁèàËç¹à´è¹ªÑ´
ËÃ×ÍÁÕÅÓµé¹ÁÕÅѡɳÐà»ç¹à¶Ò
µéͧÍÒÈÑÂäÁéÍ×蹤;ÂاÅÓµé¹
àªè¹ ÊѺ»Ðô
ʵÃÍàºÍÃìÃÕè
¡ÅéÇ Êèǹ¾Ç¡·ÕèÁÕÅÓµé¹à»ç¹à¶Ò
àªè¹ ͧØè¹
ÃÑÊàºÍÃìÃÕè
¡Ãз¡Ã¡½ÃÑè§
(passion fruit)
6. ¨ÓṡµÒÁÅѡɳзҧ¾Ä¡ÉÈÒʵÃì
¡ÒèÓṡ»ÃÐàÀ··¹ÕéÍÒÈÑÂËÅÑ¡
¢Í§ Linneaus â´ÂÍÒÈÑÂÅѡɳеèÒ§
æ ¢Í§äÁé¼Åàͧ
àªè¹ ÅѡɳÐà¡ÉõÑǼÙé
¨Ó¹Ç¹¾ÙÃѧä¢è
µÓá˹觢ͧÃѧä¢è
¡ÒÃà¡ÒТͧÃѧä¢èº¹Ã¡
Ẻ¢Í§ªèÍ´Í¡
¨¹ã¹·ÕèÊØ´¾×ªáµèÅЪ¹Ô´¡ç¨ÐÁÕª×èÍ·Ò§ÇÔ·ÂÒÈÒʵÃìËÃ×ͪ×èÍ·Ò§¾Ä¡ÉÊÒʵÃì
(scientific name or botanical name) «Ö觻ÃСͺ´éÇÂ
Ê¡ØÅ (genus) áÅЪ¹Ô´
(species) àªè¹ ¹éÍÂ˹èÒ
ÁÕª×èÍ·Ò§ÇÔ·ÂÒÈÒʵÃìÇèÒ
Annona squamosa Linn
Annona ¤×ͪ×èÍÊ¡ØÅ
squamosa ¤×ͪ×èͪ¹Ô´
Êèǹ Linn ¡ç¤×Í
Linneaus ¼ÙéµÑ駪×èÍ
¹Ñè¹àͧ ¹Í¡¨Ò¡¹Õé¡ÒèÓṡ·Ò§¾Ä¡ÉÈÒʵÃì¢Í§äÁé¼ÅÂѧáºè§ÂèÍÂ仨¹¶Ö§¾Ñ¹¸Øì
«Öè§â´Â·ÑèÇ
æ ä»·Ò§ªÕÇÇÔ·ÂҾѹ¸ØìËÁÒ¶֧
variety áµè·Ò§¾×ªÊǹ¾Ñ¹¸ØìËÁÒ¶֧
cultivar â´Â੾ÒзҧäÁé¼Å¤ÓÇèҾѹ¸ØìÂѧÁÕ¤ÇÒÁËÁÒ¾ÔàÈÉ
¤×Í
äÁé¼ÅáµèÅоѹ¸ØìµéͧÁÕÅѡɳзҧ¾Ñ¹¸Ø¡ÃÃÁ·ÕèàËÁ×͹¡Ñ¹·Ø¡»ÃСÒÃ
¤×Í à»ç¹
clone à´ÕÂǡѹà·èÒ¹Ñé¹
·Ñ駹Õé¡ÒâÂÒÂ
clone ·Óä´éâ´Â¡ÒâÂÒ¾ѹ¸Øìâ´Â¡ÒÃ
äÁèãªéà¾È
à¾ÃÒСÒâÂÒ¾ѹ¸Øìâ´Â¡ÒÃãªéà¾È¹Ñé¹ÍÒ¨à¡Ô´¡ÒÃãªéà¾È¹Ñé¹ÍÒ¨à¡Ô´
¡ÒáÅÒ¾ѹ¸Øì
·ÓãËéä´é¾Ñ¹¸ØìãËÁè
æ ¢Öé¹ÁÒä´é